Le brunch est devenu le rituel gourmand du week-end à Bordeaux. Entre œufs brouillés, pancakes et jus pressés, ce repas à cheval sur le petit-déjeuner et le déjeuner séduit toute la ville. Reste à savoir où le déguster tant l’offre est vaste. Voici nos repères pour trouver un bon brunch à Bordeaux et régaler tout le monde.
Le brunch, un rituel du week-end
À Bordeaux comme ailleurs, le brunch s’est imposé comme le rendez-vous du samedi et du dimanche matin. On y prend le temps, on partage une grande tablée et on picore sucré comme salé. C’est autant un repas qu’un moment de convivialité, parfait pour retrouver amis ou famille sans se presser.
La ville regorge d’adresses qui ont fait du brunch leur spécialité, des cafés cosy aux terrasses animées. L’offre s’est tellement développée qu’il y en a désormais pour tous les goûts et tous les budgets. Reste à choisir le quartier et l’ambiance qui vous ressemblent.
Les quartiers où bruncher
Chaque quartier de Bordeaux a sa personnalité et ses adresses. Selon l’ambiance recherchée, plusieurs coins de la ville se prêtent particulièrement au brunch :
- Les Chartrons, quartier branché et bohème, réputé pour ses cafés et son marché du dimanche.
- Le quartier Saint-Pierre, au cœur historique, idéal pour bruncher en terrasse sur une jolie place.
- Le centre et la rue Sainte-Catherine, pratiques pour combiner brunch et balade shopping.
- Bacalan et les Bassins à flot, plus modernes, avec des lieux vastes et tendance.
Où que vous alliez, pensez à réserver le week-end, car les meilleures adresses affichent vite complet. Le brunch bordelais a ses habitués.
Sucré, salé ou healthy ?
Le brunch a l’avantage de contenter tout le monde. Les gourmands se tournent vers les pancakes, viennoiseries et autres douceurs, tandis que les amateurs de salé préfèrent œufs, avocado toast et planches à partager. La plupart des adresses proposent les deux, souvent en formule à volonté ou à composer.
La tendance healthy a aussi gagné Bordeaux, avec des brunchs à base de fruits frais, de granola et de jus pressés. Certains lieux soignent les options végétariennes ou sans gluten, de quoi satisfaire chaque convive. À vous de choisir selon vos envies du moment.
Nos conseils pour un brunch réussi
Pour profiter pleinement de votre brunch, quelques réflexes s’imposent. Réservez à l’avance, surtout le dimanche, puis renseignez-vous sur la formule proposée, à volonté ou à la carte. Vérifiez aussi les horaires, car le brunch se sert généralement sur un créneau limité en matinée.
Privilégiez enfin les adresses qui travaillent des produits frais et locaux, gage de qualité dans une ville aussi gourmande que Bordeaux. Un bon brunch, c’est autant l’assiette que le cadre et le temps que l’on s’accorde. De quoi commencer le week-end du bon pied, à la bordelaise.